鹵蛋又名鹵水蛋。是用各種調料或肉汁加工成的熟制蛋。鹵蛋是熟食店經營禽蛋品中的一個大眾化食品，普遍受到人民的歡迎。

　　鹵蛋分很多種，用五香鹵料加工的蛋，叫五香鹵蛋；用桂花鹵料加工的蛋，叫桂花鹵蛋。用雞肉汁加工的蛋，叫雞肉鹵蛋；用豬肉汁加工的蛋，叫豬肉鹵蛋；用鹵蛋再進行熏烤出的蛋，叫熏鹵蛋。鹵蛋，總是披著油亮的、深褐色的外衣，躲在五彩繽紛的美味后面，甘與蘿卜干、辣椒、醬油為伍，不顯山露水。從中間切開，色、香、味深入其中，獨具醇美。

　　鹵蛋檢測標準：GB/T 23970-2009，適用于以生鮮禽蛋為原料,經清洗、煮制去殼、鹵制、包裝、殺菌、冷卻等工藝加工面成的蛋制品的生產、銷售和檢驗。

　　檢測項目是什么？

　　色澤 、滋味氣味、組織形態、雜質、水分、無機砷 、鉛、鋅、總汞、商業無菌等。

　　參考標準是什么？

　　GB 5009.3-2016、GB 5009.11-2014、GB 5009.12-2010、GB/T 5009.14-2003、GB 5009.17-2014、GB 4789.26-2013等。

　　檢測流程是什么？

　　1、寄樣(或上門取樣)。

　　2、免費初檢(不收取任何費用)。

　　3、根據實驗復雜程度進行報價。

　　4、雙方確定，簽訂保密協議，開始實驗。

　　5、完成實驗。

　　6、郵寄檢測報告，提供后期服務。

　　更多說明：

　　百檢網可提供鹵蛋檢測服務，為國內正規的第三方食品檢測中心，免費提供咨詢和初檢小樣服務，7-10個工作日可出具檢測報告，出具的檢測報告科學、公正！值得您的信賴。