豆腐干，ZG傳統豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是ZG各大菜系中都有一道美食。豆腐干營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐干在制作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。

　　豆腐干檢測標準：GB/T 23494-2009，適用于以大豆和水為主要原料，經磨漿、分離、煮漿、添加凝固劑點漿、壓榨脫水、成型、切塊等加工而成的各種形狀的產品的生產、銷售和檢驗非大豆的其他豆類加工的產品可參照執行。不適用于未經制漿工藝制成的豆腐干。

　　檢測項目有哪些？

　　感官要求 、水分 、蛋白質 、食鹽（以NaCl計）、過氧化值（以脂肪計）、酸價（以脂肪計）、苯并芘 、總砷（以As計）、鉛（以Pb計）、硒（Se）等。

　　參考標準是什么？

　　GB 5009.3-2016、GB 5009.5-2010、GB 5009.44-2016、GB 5009.227-2016、GB 5009.229-2016、GB/T 5009.27-2003、GB 5009.11-2014、GB 5009.12-2010、GB 5009.93-2010等。

　　檢測流程是什么？

　　1、寄樣(或上門取樣)。

　　2、免費初檢(不收取任何費用)。

　　3、根據實驗復雜程度進行報價。

　　4、雙方確定，簽訂保密協議，開始實驗。

　　5、完成實驗。

　　6、郵寄檢測報告，提供后期服務。

　　更多說明：

　　百檢網可提供豆腐干檢測服務，為國內正規的第三方食品檢測中心，免費提供咨詢和初檢小樣服務，7-10個工作日可出具檢測報告，出具的檢測報告科學、公正！值得您的信賴。