2022年獸藥殘留監控計劃，關注這3點就夠了
2022年1月25日，農業農村部辦公廳發布“關于印發2022年畜禽及畜禽產品獸藥殘留監控計劃和動物源細菌耐藥性監測計劃的通知”，年度工作部署對本年度抽樣、檢測的總體要求及檢驗結果均做了詳細的規定。根據2022年獸藥殘留監控計劃，我們針對畜禽產品風險點進行了以下解析。
2022年與2021年監控ZD差異化解讀
1 雞蛋
注：*為建議ZD監測藥物品種。
硝基呋喃類代謝物、氟喹諾酮類藥物依然是ZD監控目標；金剛烷胺被列入到ZD監測藥物；增加了酰胺醇類藥物的監控工作，給予禽蛋中氟苯尼考藥物殘留風險更多的專項關注。
2 雞肉
注：*為建議ZD監測藥物品種。
維持四環素類+磺胺類+氟喹諾酮類、氯霉素、硝基咪唑類、硝基呋喃類代謝物、尼卡巴嗪殘留標示物的ZD監控目標。對于強化禽肉中磺胺類、氟喹諾酮類、尼卡巴嗪殘留標示物等高風險因子的質量提升工作，更具有靶向意義。
3 牛肉
注：*為建議ZD監測藥物品種。
牛肉中監控范圍與去年監控計劃保持一致。在風險關注點中：克倫特羅、磺胺類藥物殘留仍需持續監控。而近期、氯霉素、氟苯尼考不合格情況在市場監管環節也呈現上升趨勢，需要同樣給予高度關注。
4 羊肉
注：*為建議ZD監測藥物品種。
基于克倫特羅、磺胺類的監測指標上，羊肉品種增加了四環素類、氟喹諾酮類的檢測項目。擴大了對主流用藥的風險覆蓋。
5 豬肉
注：*為建議ZD監測藥物品種。
豬肉中監控范圍與去年監控計劃也保持一致，仍以硝基咪唑類、頭孢噻呋、四環素類+磺胺類+氟喹諾酮類為監控ZD。其中磺胺類、喹諾酮類藥物超標風險Z為突出。
風險回顧匯總 >>
通過對2022年獸藥殘留監控計劃中畜禽產品的各項ZD監測藥物及監測范圍的匯總分析得出：
1. 在畜禽產品監控中“四環素類+磺胺類+氟喹諾酮類”組合項目監控指標基本貫穿全局，作為“養殖+流通”環節質量安全控制風險點均具備重要意義。
2. 在禽產品領域，監控計劃則更側重于硝基呋喃類代謝物、氯霉素、金剛烷胺、尼卡巴嗪標識物等殘留藥物；與此同時ZD提及到烏雞品種的監控意義。
3. 在畜禽產品領域的監控計劃中瘦肉精仍為肉牛、肉羊品種的ZD監控指標。
結合現階段多部委聯合提報的《食用農產品“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動方案》指導方針以及農產品質量安全監管過程中的ZD、難點問題，美正生物研發出一套“高效+多合一”藥物殘留快速解決方案。方案覆蓋監控計劃中“ZD藥物+監控范圍”，通過方法整合、優化檢測效率、準確對標限量的綜合優勢獲得了眾多用戶的一致好評。
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