現(xiàn)在在生產(chǎn)很多的凍干制品，這都得益于凍干機(jī)的作用。四環(huán)凍干實(shí)驗(yàn)型凍干機(jī)是一種可以將一些含水物質(zhì)，先凍結(jié)成固態(tài)，而后使其中的水分從固態(tài)升華成氣態(tài)，以除去水分而保存物質(zhì)的冷干設(shè)備。冷凍干燥是利用升華的原理進(jìn)行干燥的一種技術(shù)，是將被干燥的物質(zhì)在低溫下快速凍結(jié),然后在適當(dāng)?shù)恼婵窄h(huán)境下，使凍結(jié)的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程。

四環(huán)凍干實(shí)驗(yàn)型凍干機(jī)的優(yōu)勢(shì)。

　　1.低溫干燥是在超低溫情況下實(shí)現(xiàn)的，因而尤其適用很多熱敏性化學(xué)物質(zhì)。凍干機(jī)在生物醫(yī)藥中獲得了普遍的運(yùn)用，例如蛋白、微生物菌種等。

　　2.容積幾乎不會(huì)改變，由于在鎖定情況下干躁，因此維持原先構(gòu)造不萃取。

　　3.冷凍式烘干機(jī)干燥后的化學(xué)物質(zhì)松散多孔結(jié)構(gòu)為蜂窩狀放水后融解快，完全幾乎馬上修補(bǔ)原樣。

　　4.一些便于空氣氧化的化學(xué)物質(zhì)獲得維護(hù)，由于凍干機(jī)在真空泵下干躁O2非常少。

　　5.凍干機(jī)在冷凍干燥性成份在較低溫度下干躁時(shí)損害不大，適用一些化工原材料、藥物和食物的干躁。

　　6.在低溫干燥的整個(gè)過程中，不能進(jìn)行微生物菌種的生長(zhǎng)發(fā)育和酶的作用，從而保持原有的特性。

　　7.凍干機(jī)干躁可以清除超出95-99%的水份，使商品在烘干后可以長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存而不易質(zhì)變。

　　8.本來融解在水中的碳酸鹽類融解化學(xué)物質(zhì)，因?yàn)樵牧现械乃菰陬A(yù)凍后以冰霜的方式存有，分布均勻在原材料中;

　　9.冷凍式烘干機(jī)干燥后化學(xué)物質(zhì)松散多孔結(jié)構(gòu)，呈蜂窩狀，放水后快速融解而徹底，幾乎馬上修補(bǔ)原樣;

　　10.一些易被氧化化學(xué)物質(zhì)的干躁遭受維護(hù)，由于在真空泵下開展干躁，O2非常少。