電子面團拉申儀HYM-PT

電子面團拉申儀HYM-PT產品說明

電子式面團拉伸儀是HYM--PE的改進升級版。

電子面團拉申儀HYM-PT性能特點

采用步進電機驅動，運行平穩安靜，速度更精準。

發酵箱使用了優質保溫材料，發酵效果更好。

采用3.5寸彩色觸摸控制屏，可以實時監測發酵箱溫度。

觸摸屏帶有計時功能，計時結束發出蜂鳴聲提醒。

?電子面團拉申儀HYM-PT拉伸圖及參數

評價參數：

拉伸阻力R50；從拉面鉤接觸面團開始，記錄紙行進50mm處拉伸曲線的高度， 單位：EU

最大拉伸阻力Rm：拉伸曲線最大高度，單位：EU

延伸性E：從拉面鉤接觸面團開始至至面團被拉斷，拉伸曲線橫坐標的距離，單位：mm??

能量（曲線面積）：拉伸曲線包圍的面積， 單位：cm2

拉力比（R/E）：拉伸阻力R50與延伸性E的比值

● 強筋力面粉，面團具良好的彈性和延展性，耐發酵。 可制作出體積大，結構細密的面包等烘焙食品。

● 弱筋力面粉，面團彈性差，發酵耐力差。 適宜制作糕點、餅干等食品，制作面包則體積小。

?電子面團拉申儀HYM-PT技術參數

儀器名稱?? 電子式面團拉伸儀

工作電源?? AC220V±10% 50/60HZ

額定功率?? 100W

揉球器轉速 83±1r/min

成型器轉速 15±1r/min

拉面鉤速度 14.5±0.05cm/s

適用系統?? XP/win7/win10

重量?? 90kg

外形尺寸?? 920×650×600mm（L×W×H）