市場監管總局發布2項食品補充檢驗方法 涉氣相色譜儀等
按照《食品補充檢驗方法工作規定》有關要求，《水產品及水中丁香酚類化合物的測定》、《豆制品、火鍋、麻辣燙等食品中喹諾酮類化合物的測定》2項食品補充檢驗方法已經市場監管總局批準，現予發布。
一、《水產品及水中丁香酚類化合物的測定》
范圍：
本方法規定了水產品及水中丁香酚類化合物的氣相色譜-質譜測定方法。
本方法適用于淡水蝦、淡水魚、海水蝦、海水魚等水產品及水中丁香酚類化合物的測定。
檢測法：
用乙腈提取試樣中的丁香酚類化合物后，經乙腈飽和正己烷除脂凈化或過濾凈化(水樣)，采用氣相色譜-質譜聯用儀檢測，外標峰面積法定量。
儀器和設備包括：
氣相色譜-質譜聯用儀、渦旋振蕩器、超聲波清洗器、 臺式均質儀、分析天平、離心機、聚丙烯離心管、移液器。
二、《豆制品、火鍋、麻辣燙等食品中喹諾酮類化合物的測定》
范圍：
本標準規定了豆腐、豆干、火鍋底料、麻辣燙底料及火鍋和麻辣燙的食材中諾氟沙星、氧氟沙星、洛美沙星、培氟沙星、氟羅沙星、沙拉沙星、雙氟沙星、司帕沙星、環丙沙星、達氟沙星、恩諾沙星的高效液相色譜-串聯質譜檢測法。
本標準適用于豆腐、豆干、火鍋底料、麻辣燙底料及火鍋和麻辣燙的食材中諾氟沙星、氧氟沙星、洛美沙星、培氟沙星、氟羅沙星、沙拉沙星、雙氟沙星、司帕沙星、環丙沙星、達氟沙星、恩諾沙星的測定和確證。
檢測法：
采用0.1 mol/L EDTA-Mcllvaine 緩沖溶液提取樣品中的喹諾酮類化合物，經離心和過濾后，上清液經HLB固相萃取柱凈化后，用高效液相色譜-串聯質譜儀檢測和確證，內標法定量。
儀器和設備：
液相色譜-串聯質譜儀、分析天平、渦旋振蕩器、超聲儀、離心機、均質器、氮氣濃縮儀。
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