TMS-Pilot物性分析質(zhì)構(gòu)儀

PILOT可以完成絕大多數(shù)食品樣品的基礎(chǔ)物性測試分析，如烘焙食品、乳品、肉品、果蔬、糧油、凝膠、休閑加工食品等等。可實(shí)現(xiàn)的測試方法包括穿透、擠壓、破碎、擠出、拉伸、折斷等等，大部分FTC出品的檢測探頭和夾具都可以用于此機(jī)。

TMS-Pilot物性分析質(zhì)構(gòu)儀

由于降低了量程范圍，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的Pilot主機(jī)適合用于日常簡單物性測試的用戶，操作簡單便捷同時(shí)價(jià)格也優(yōu)惠。

典型案例：豆角的硬度檢測（多刀剪切實(shí)驗(yàn)）

    對于一家公司來說，在生產(chǎn)一種經(jīng)過改良配方的產(chǎn)品時(shí)，目標(biāo)是使其盡可能地與原產(chǎn)品相似。目前， 感官評價(jià)是評估這兩種產(chǎn)品質(zhì)地特性的主要方法。質(zhì)構(gòu)儀分析的目的是為了對它們進(jìn)行客觀的評估。

典型案例：肉罐頭的多針穿刺實(shí)驗(yàn)
     罐裝金槍魚質(zhì)地不均，如何獲得此類樣品準(zhǔn)確的質(zhì)地?cái)?shù)據(jù)呢？多點(diǎn)穿刺實(shí)驗(yàn)測試方法，多針穿刺探頭上有多個(gè)針形探頭，可以反應(yīng)樣品整體的質(zhì)地特性。選用多針穿刺探頭，對罐頭進(jìn)行穿刺實(shí)驗(yàn)，從而避免了因穿刺部位不同，產(chǎn)品均一性差導(dǎo)致的結(jié)果平行性差的問題。